- 3 små rødløg
- 150 ml klar eddike
- 150 ml vand
- 100 g sukker
- 5-10 stykker hel allehånde
- 5 peberkorn
- 4 laurbærblade
- 1-2 milde chili
Pil og skær rødløgene groft.
Skær stilk enden af chilierne. Del dem afhængig af størrelse.
Hæld eddike, vand og sukker i en lille gryde. Bring til kogepunkt.
Tilsæt løg, allehånde, peber, laurbærblade og chili og skru ned til simrestyrke.
Lad simre i 10 min.
Skold et patentglas imens løgene simrer.
Hæld alt indhold fra gryden i patentglasset, når det har simret i ca. 10 minutter.
Sæt på køl. Nyd i ugevis derefter, hvis de da ikke er spist længe inden 🙂
