700 g pasta<\/p>\n\n\n\n
400 g oksek\u00f8d (kan udelades) <\/p>\n\n\n\n
2 store l\u00f8g <\/p>\n\n\n\n
3 fed hvidl\u00f8g<\/p>\n\n\n\n
100 g t\u00f8rrede svampe <\/p>\n\n\n\n
1 bakke friske \u00f8stershatte<\/p>\n\n\n\n
1,5 dl hvidvin <\/p>\n\n\n\n
5 dl kalvefond <\/p>\n\n\n\n
7 dl piskefl\u00f8de <\/p>\n\n\n\n
5 stilke frisk timian<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00f8ffel pasta\/olie efter smag<\/p>\n\n\n\n
Olie<\/p>\n\n\n\n
Salt og peber <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
S\u00e6t de t\u00f8rrede svampe i bl\u00f8d i ca. 30 minutter. Efter 30 min. presses vandet ud af dem. Hvis n\u00f8dvendigt hakkes de meget groft. <\/p>\n\n\n\n
Sk\u00e6r l\u00f8gene i b\u00e5de og pres hvidl\u00f8gene. <\/p>\n\n\n\n
Varm en sjat olie i en gryde og svits l\u00f8g og hvidl\u00f8g ved middel varme til de er klare. Tils\u00e6t de udbl\u00f8dte t\u00f8rrede svampe og timian.<\/p>\n\n\n\n
H\u00e6ld vinen over og lad den dampe af. Tils\u00e6t fond, fl\u00f8de og tr\u00f8ffel. Lad det simre i ca. 20 minutter.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e5r det passer med tiden s\u00e6ttes pastaen over. <\/p>\n\n\n\n
Del de friske \u00f8stershatte i strimler og svits dem p\u00e5 panden. N\u00e5r de er klar tages de af panden og k\u00f8det steges.<\/p>\n\n\n\n
Si svampe og l\u00f8g fra saucen og smag den til. Tils\u00e6t evt. lidt pastavand for at g\u00f8re saucen mere cremet.<\/p>\n\n\n\n
Tils\u00e6t de friske svampe, pasta og k\u00f8det og server. <\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
700 g pasta 400 g oksek\u00f8d (kan udelades) 2 store l\u00f8g 3 fed hvidl\u00f8g 100 g t\u00f8rrede svampe 1 bakke friske \u00f8stershatte 1,5 dl hvidvin 5 dl kalvefond 7 dl piskefl\u00f8de 5 stilke frisk timian Tr\u00f8ffel pasta\/olie efter smag Olie Salt og peber S\u00e6t de t\u00f8rrede svampe i bl\u00f8d i ca. 30 minutter. Efter 30… <\/p>\n