Is (grundopskrift)

Ingredienser: 6 æggeblommer 125 g flormelis 0.5 l piskefløde Æggeblommer og flormelis piskes let og luftigt. Evt vanilje eller optøede bær tilsættes. Piskefløden piskes til let skum. Fløden vendes forsigtigt i æggemassen. Det kommes i en form og fryses min 5 timer. Varianter: Vanille – korn fra 2 stænger vanilje Bær – 300 g optøede…

Daim/marengs tærte / Erik’s favorit

Ingredienser (2 stk): 2 stk marengs bunde 7.5 dl vanille creme 10 stk Daim Pisk vanillie cremen. Hak daimen og bland i. Læg marengs bunden i en form og hæld blandingen over. Fys ned i min. 2 time.

Deep Pan Pizza

Dej: Ingredienser (16 stk): 100 g Gær 6 dl Vand 1000 g Hvedemel 8 spsk Olivenolie 6 tsk Fint salt Opløs gær i lunkent vand. Tilsæt salt, olie, hvedemel og rør det sammen. Lad det hæve i ca. 1 time. Rul dejen ud til lidt større end formen. Smør formen med olie. Læg dejen i…

Gammeldags fastelavnsboller

Dej 2 dl lunken mælk 25 g gær 1 æg 100 g smør 1/2 tsk salt 1/2 dl sukker 1 tsk kardemomme 400-500 g hvedemel Creme 3 spsk mel 1 æggeblomme 1 æg 1 1/2 spsk sukker 3 dl mælk 2 tsk vanilliesukker Dej: Gæren røres ud i mælken og det øvrige tilsættes, men kun…