Knækbrød

1 dl havregryn 1 dl sesamfrø 1 dl hørfrø 1 dl solsikkekerner 1 dl græskarkerner 1,5 dl rugmel 2 dl hvedemel 2 dl vand 1 dl olie 1 tsk bagepulver 1 lille håndfuld groft salt Alt blandes sammen. 1/3 rulles us af gangen mellem 2 stykker bagepapir. Rulles så tyndt som muligt. Bages ca. 20…

Cantuccini

150 g hvedemel 100 g mandler 100 g sukker 1/2 tsk bagepulver Korn fra 1/2 vanilliestang 2 æg 1/2 tsk salt Bland mel, vanillie, salt, sukker og bagepulver godt sammen. Hak mandlerne groft og bland dem i dejen. Tilføj æggene et af gangen til dejen kan samles. Form dejen til 2 aflange stænger og bag…

Gulerod cupcakes

Ca. 25 stk i ‘drömmar’ form fra Ikea 250 g gulerødder 4 æg  200 g sukker 1,5 dl smagsneutral olie 100 g hvedemel 100 g grahamsmel 1 tsk bagepulver 3 tsk kanel 100 g kokosmel Riv gulerødderne fint. Pisk sukker og æg til en tyk creme. Pisk olien i lidt efter lidt. Bland mel, bagepulver,…

Gammeldags fastelavnsboller

Dej 2 dl lunken mælk 25 g gær 1 æg 100 g smør 1/2 tsk salt 1/2 dl sukker 1 tsk kardemomme 400-500 g hvedemel Creme 3 spsk mel 1 æggeblomme 1 æg 1 1/2 spsk sukker 3 dl mælk 2 tsk vanilliesukker Dej: Gæren røres ud i mælken og det øvrige tilsættes, men kun…

Bløde burgerboller

Ca 27 stk 7 dl lunkent vand 70 g lunket mælk 11 g tørgær 20 g salt 30 g sukker 3 store æg 1100 g glutenholdigt mel (evt ølandshvede) 110 g alm hvedemel 110 g blødt smør Æg til pensling Sesamfrø til toppen Mælk, vand, gær, sukker, salt og æg blandes med k-krogen i røremaskinen….

Camillas mormors lagkagebunde

3-4 stk. 4 æg 250 g. sukker 125 g. hvedemel 125 g. kartoffelmel 1 tsk hjortetaksalt Æg og sukker piskes meget godt og længe. Mel og hjortetaksalt sigtes i. Kommes i lagkageforme og bages lysebrunge ved 225 grader. Til hver form bruges ca. en tekop-fuld.

Romkugler

50g smør 100g sukker 2 spsk kakao 2 spsk kaffe (evt. mere) 100g havregryn 1 spsk rom (evt. mere) Det hele blandes. Vendes i sukker.

Dybfryser småkager

800g mel 24g vaniljesukker 56g bagepulver 4g salt 600g smør 800g sukker 4 æg Pisk sukker og smør til det bliver hvidt. Put æg i ét ad gangen (vigtigt!) Bland mel, vaniliesukker, salt og bagepulver og put det i dejen Du kan putte det fyld i som du har lyst til. Rulles ud i stænger…

Gateau Marcel

175 g. mørk chokolade 175 g. smør 175 g. sukker 7 æggeblommer 5 æggehvider God cacao til drys Hvide chokolade (i spåner) til pynt Chokolade og smør smeltes over vandbad. Bland 115 g. af sukkeret med med æggeblommerne og pisk det hvidt. Pisk hviderne stive i en anden skål og tilsæt det sidste sukker undervejs….

Chokoladekage med mørk, lys og hvid

125 g. mørk chokolade 130 g. lys chokolade 240 g. smør 110 g. sukker 6-8 æg (1dl. blommer og 2,75 dl. hvider) 125 g. mel 1 tsk. bagepulver 125 g. hvid chokolade Smelt den mørke chokolade, den lyse chokolade og smørret over vandbad. Pisk sukker og æggeblommer hvide og vend det forsigtige sammen. Pisk æggehviderne…