Lav 2 gange frikadellefars Frikadeller 100 g smør 100 g hvedemel 350 ml mælk 900 ml vand fra bollerne Karry Evt et skvæt piskefløde Form bollerne og kog dem i rigeligt let saltet vand i ca. 30 min. Imens laves en opbagt karrysovs. Smelt smøret og brænd ca. 2 spsk karry af i det. Tilsæt mel…
Tag: svinekød
Pulled pork
1 nakkekam 5 dl. brun farin 2 spsk stødt ingefær 2 spsk cayenne peber Salt Peber 2 spsk knust chili Olie Kødet gnides med marinaden, og kommes i en stegepose. Klip et lille hul i toppen af stegeposen. 12 timer ved 100 grader
Indbagt svinemørbrad
1 svinemørbrad Salt Peber 1 plade butterdej Dojon sennep 1 pose revet ost Mørbraden skæres fri for fedt og sener. Den krydres med salt og peber og steges på pande. Derefter skal den afkøle lidt. Rul et stykke butterdej ud. Smør den afkølede mørbrad med sennep og drys revet ost udover. Pak mørbraden ind i…