2 kg flæsk UDEN ben og brusk 50g brun farin 150g groft salt 1 tsk fennikelfrø 1 tsk enebær 20 stk allehånde Bland alle krydderier. Del flæsken i to lige store stykker. Kom flæsk og derefter krydderiblandingen i en frysepose. Sørg for at få kørt krydderierne godt rundt. Placer posen i køleskabet i 7 dage….