Bulgur salat

3 dl bulgur (koges i 4 1/2 dl letsaltet vand)

3 tomater skåret i tern

1 rød peber skåret i tern

1/2 dl hakket persille

1/4 dl hakket mynte

2 forårsløg hakket fin

Kernerne fra 1 granatæble

2 spsk olivenolie

2 spsk citronsaft

Den kogte bulgur koges og afkøles. Det hele blandes.