Hønsesalat

    1 kylling
    150 g champignoner (renset og skåret i kvarte)
    1 glas hvide asparges (skåret i snitter)
  • 2 dl creme fraiche
  • 8 spsk mayo
  • 2 knivspidser karry
  • 2 tsk dijon sennep
  • Salt og peber
  • Bacon

Kyllingen koges i ca. 1 time. Når den en kølet lidt af, pilles kødet af i mundrette stykker..

Champignonerne steges af i smør ved høj varme.

Ingredienserne til dressingen blandes sammen og smages til.

Dressingen hældes ud over kød, asparges og champignoner. Serveres på rugbrød med bacon