Svinekæber

  • 1,5 kg svinekæber
  • 3 små rødløg
  • 6 små gulerødder
  • 1/2 knoldselleri
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 2 mørke øl a’ 33 cl

Befri svinekæberne for sener og brun dem af i smør i en stor gryde. Krydr med salt og peber.

Skær grøntsagerne i grove stykker. Når svinekæberne er brunet af tilsættes grøntsager, hakkede tomater og øl. Lad det stå og simre i min. 3 timer. Smag til med salt og peber og jævn.

Serveres med kartoffelmos.