5 dl vand 20 g gær 300 g tipo 00 mel 300 g hvedemel 100 g grahamsmel  1/2 spsk flagesalt  1 tsk rørsukker Bland halvdelen af vandet med gær. Bland den anden halvdel af vandet med salt.  Bland begge blandinger med mel og sukker med den grydeske.  Stil det til hævning i en time under…