1 kg okse- eller kalvemørbrad Kartofler 900 g aspargeskartofler 80 g parmesanost 30 g bredbladet persille 6 tortilla pandekager 3 spsk olivenolie Grøntsager 6 fine gulerødder 12 agparges Citronsmør (spises til grøntsagerne) 50 g blødt smør skallen af 1/2 cirton, fintrevet 1/2 spsk olivenolie Sortpebersky 1,5 dl kalvefond 2 små rødløg 4 skiver bacon 3 fed…
Tag: mørbrad
Thai beef salad
Okse eller kalvekød 1 bakke blandet salat 4 forårsløg (fint hakket) 10 grønne aspargestoppe (i skiver) 1 agurk (uden kød i midten, i skiver) 1/2 mango i skiver Pynt: En lille håndfuld frisk koriander (groft hakket) 3 spsk peanuts (groft hakkede) Dressing 4 spsk sweet soya 1 fed hvidløg (presset) 1 chili (fint hakket) Saft…