• Okse eller kalvekød 
• 1 bakke blandet salat 
• 4 forårsløg (fint hakket) 
• 10 grønne aspargestoppe (i skiver)
• 1 agurk (uden kød i midten, i skiver)
• 1/2 mango i skiver

Pynt:

• En lille håndfuld frisk koriander (groft hakket)
• 3 spsk peanuts (groft hakkede)

Dressing

• 4 spsk sweet soya
• 1 fed hvidløg (presset)
• 1 chili (fint hakket)
• Saft fra 1 lime
• 1 spsk fintrevet ingefær

Server med kogte nudler.

Start med dressingen. Bland chili og hvidløg og tilsæt derefter resten af ingredienserne. 

Alle ingredienserne til salaten blandes. 

Kødet steges i smør 2-3 minutter på alle flader. Tages af panden og ligger i 5 minutter. Skæres derefter i tynde skiver og lægges oven på salaten. 

Pynt med peanuts og korriander.