• 1,5 kg svinekæber
• 3 små rødløg
• 6 små gulerødder
• 1/2 knoldselleri
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 mørke øl a’ 33 cl
• 3,5 dl piske fløde

Befri svinekæberne for sener og brun dem af i smør i en stor gryde. Krydr med salt og peber.

Skær grøntsagerne i grove stykker. Når svinekæberne er brunet af tilsættes grøntsager, hakkede tomater og øl. Lad det stå og simre i min. 3 timer. Smag til med salt og peber og jævn med fløde.

Serveres med kartoffelmos.