1 æg 1 stor teske Dijon sennep 1 stor teske hvidvins eddike 1/4 teske salt 3,5 dl smagsneutral olie Æg, sennep, eddike og salt kommes i en høj beholder. Olien tilsættes og det stavblendes i ca. 15 sek.
Tag: æg
Dybfryser småkager
800g mel 24g vaniljesukker 56g bagepulver 4g salt 600g smør 800g sukker 4 æg Pisk sukker og smør til det bliver hvidt. Put æg i ét ad gangen (vigtigt!) Bland mel, vaniliesukker, salt og bagepulver og put det i dejen Du kan putte det fyld i som du har lyst til. Rulles ud i stænger…
Pandekager
6 æg 500 g. hvedemel 12 dl. mælk 1 tsk salt 1 dl. øl Evt. 1 tsk vaniljesukker (hvis det skal være søde pandekager) Melen først i – alt i før det røres sammen. Bages på panden, med en smule fedtstof mellem hver gang.
Chokoladeskaller med mousse
250 g mørk chokolade 100 g mælkechokolade 50 g mørk chokolade 1 1/2 pasteuriserede æggehvider 2 pasteuriserede æggeblommer 2 spsk sukker 20 g hasselnødder 40 g sukker Skaller: 250 g mørkt chokolade smeltes og tempereres – det skal have en temperatur på 32 grader. Start eventuelt med 2/3 af chokoladen og når det er smeltet…
Tante Odas karrysild
Et glas med 400 g kryddersild 1 æble skrællet og skåret i små stykker 1 æg kogt og skåret i små stykker 1 æg kogt og skåret i både (til pynt) 75 g. kogte makaroni 100 g. flødeskum 150 g. mayonnaise 2 spsk lage fra sildene 3 tsk karry Rør mayonnaise med flødeskum, lage og…