mel

Dybfryser småkager

800g mel 24g vaniljesukker 56g bagepulver 4g salt 600g smør 800g sukker 4 æg Pisk sukker og smør til det bliver hvidt. Put æg i ét ad gangen (vigtigt!) Bland mel, vaniliesukker, salt og bagepulver og put det i dejen Du kan putte det fyld i som du har lyst til. Rulles ud i stænger…

Grydebrød

5 dl vand 30 g. gær 300 g. tipo 00 mel 1/2 spsk flage salt 1 tsk rørsukker 300 g. hvedemel 100 g. fuldkornsmel Ekstra mel til samling af brødet Bland vand og gær. Tilsæt resten af ingredienserne. Lad dejen stå tildækket i 1 time. Drys mel ud på bordet og tag dejen ud. Dejen…

Pandekager

6 æg 500 g. hvedemel 12 dl. mælk 1 tsk salt 1 dl. øl Evt. 1 tsk vaniljesukker (hvis det skal være søde pandekager) Melen først i – alt i før det røres sammen. Bages på panden, med en smule fedtstof mellem hver gang.