• 10 dl koldt vand
• 50 g gær
• 2 spsk honning
• 2 tsk salt
• 400 g speltmel
• 900 g hvedemel
• 200 g kerner

Gæren opløses i vandet sammen med honning og salt. Derefter tilføjes speltmel og hvedemel. Når det er rørt sammen i skålen, dryppes det med olie og stilles i køleskabet til dagen efter. Kernerne tilsættes og bollerne sættes på en plade med to skeer. Bages i ca. 20 minutter ved 200° varmluft. 35-40 stk.