• Ciabatta brød
• 6 fed hvidløg
• 8 tomater
• 10-15 blade basilikum
• 2 spsk hvidvinseddike
• 4 spsk olivenolie
• 1 knivspids chili
• Salt
• Peber

Brødet skæres i ca. 1 1/2 cm. tykke skiver og ristes på brødrister eller i brændefyret ovn.

Hvidløgene presses og svitses på en pande i olivenolie til de er lysebrune og den skarpe lugt er forsvundet.

Tomaterne hakkes og blandes sammen med hvidløgene og de øvrige ingredienser. Brødene dryppes med lidt olivenolie. Tomatblandingen kommes på brødene og varmes i ovnen i ca. 5 minutter ved 200°.

Pynt evt. med mozzarella.