• 500 kg hakket oksekød
• 1 spsk olie
• 1 stort løg
• 1 chili stærk
• 1 stor chili mild / peberfrugt
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk alm. chilipulver
• 1 tsk paprika
• 1 tsk merian
• 1 tsk spidskommen
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 dåse tomatpure 70g
• 1 terning okseboullion
• 1 tsk sukker
• 1 dåse røde kidneybønner
• evt. 25 g mørk chokolade

Brun kødet i olien

Tilsæt finthakket løg + knust hvidløg.

Tilsæt chili+peberfrugt og krydderier.

Tilsæt resten af ingredienserne, UNDTAGEN bønnerne. og lad simre så lang tid som nu haves.

Ca. 10 min. før spisetid tilsættes bønnerne.

Spises med ris, måske en klat creme fraiche og evt. flute.