250 g. smør 500 g. hvedemel 125 g. sirup 250 g. brun farin 2 tsk potaske 1 spsk koldt vand 3 tsk stødt kanel 1 tsk stødte nellilker 2 tsk stødt ingefær 1 tsk stødt allehånde 50 g. kerner fra pistacenødder 150 g. smuttede mandler Smør, sirup og farin smeltes ved middel varme til ca….
Måned: januar 2017
Jessies krydderkage
250 g. smeltet smør 3 æg 3 dl. sukker 4,5 dl. mel 1 tsk bagepulver 1,5 dl. mælk 2 spsk kanel 1 spsk kardemomme en håndfuld hasselnødder Æg, sukker og mel røres sammen og blandes med det smeltede smør. Resten tilsættes. Bages ved 225 grader i 15 min. derefter 250 grader i 30 min. med…
Gretes giftkage
375 g. mel 375 g. sukker 375 g. smør 3 æg 4 tsk bagepulver 3 dl. mælk 1/2 flaske mandelessens Frugtfarve efter ønske. Topping efter ønske f.x. chokoladeglasur Blødt fedtstof røres med sukker. Æggene tilsættes et ad gangen. Resten tilsættes røres godt sammen. Bages ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Knækbrød
1 dl. havregryn 1 dl. sesamfrø 1 dl. hørfrø 1 dl. solsikkekerner 1 dl. græskarkerner 3 dl. hvedemel 0,5 dl. rugmel 2 dl. vand 1 dl. olivenolie 1 tsk bagepulver 2 spsk salt Det hele blandes sammen og rulles ud mellem to stykker bagepapir til den ønskede tykkelse. Bages ved 200 grader i 15-20 minuttes…
Chokolade lagkage
1 pakke lagkagebunde (3 stk.) 1/2 liter piskefløde 1,5 dl. flormelis 1 dl. gammeldags cacaopulver Fløden piskes let. Flormelis og cacao sigtes i og det hele blandes. Lagkagen samles med cacaoflødeskummet mellem hvert lag og på toppen og siderne.
Pandekager
6 æg 500 g. hvedemel 12 dl. mælk 1 tsk salt 1 dl. øl Evt. 1 tsk vaniljesukker (hvis det skal være søde pandekager) Melen først i – alt i før det røres sammen. Bages på panden, med en smule fedtstof mellem hver gang.
Panna cotta
1/2 liter piskefløde Korn af 1 stang vanilje 75 g. sukker 4 blade husblas Tilbehør: Friske bær Sovs af bær Chokoladesovs Varm langsomt fløden op i en tykbundet gryde med vaniljekom og stang samt sukker. Lad cremen småsnurre i 15 minutter. Læg husblassen i blød i koldt vand 4-5 minutter. Flyt gryden med cremen væk…
Klatkager
1 portion kold risengrød (af 1 liter mælk) 2 store æg 6 spsk mel 2 dl. mælk 2 spsk sukker Smør til stegning Tilbehør: Sukker Sirup Syltetøj Bland alle ingredienser sammen. Bag små klatter i smør på panden. Server straks.
Ice surprise
1 lagkagebund 1 liter is 4 æggehvider evt. frugt Pisk æggene meget stive og tilsæt sukker. Placer en lagkagebund på et ildfast fad / tallerken. Isen skæres i små stykker og lægges på lagkagebunden i et lille bjerg evt. sammen med frugt. Æggemassen fordeles udover, isen skal være helt dækket. Bages i ovnen ved 225…
Crème brûlée
Ca. 10 portioner 7,5 dl fløde 3 dl mælk Kornene fra 3 stænger vanilje 225 g sukker 4,5 æggblomme 6 tsk rørsukker til topping Vej sukkeret af. Tag to teskefulde fra, og bland det sammen med vaniljekornene på et skærebræt. Fløde, mælk, sukker og vaniliesukker blandes i en gryde og bringes langsomt i kog under…