Ragú
Bechamel sauce: 

• 1 l mælk
• 100 g. smør
• 100 g. hvedemel
• 150 g. revet ost 
• Salt
• Peber
• Revet muskatnød 

Smelt smørret i en lille tykbundet gryde. Hæld melet det smeltede smør, og rør energisk rundt med et piskeris, indtil du har en lind masse. Tilsæt mælken lidt af gangen. Når mælken et tilsat, bringer du saucen til kogepunktet, tilsætter muskat og ost, og lader saucen koget igennem et par minutter mens du stadig rører rundt.

Så skal lasagnen samles. Læg smørklatter i bunden af fadet. Først bechamel, derefter ragu, og inden næste lag lasagne-plader strør du lidt revet parmesan-ost over blandingen. Dette gør du, så du ender med 5-6 lag. Så i ovnen, de første ti minutter bages lasagnen ved 250 grader. Når du kan se, at det hele bobler lystligt, så skruer du ovnen ned til 165-175 grader, og lader lasagnen bage færdig i løbet af 20-25 minutter.