100 g. mayo Sød sennep citron 1 æggehvide 1 ds. krabbekød 4-6 stykker franskbrød/flutes smør Pisk æggehviderne stive. Mayo smages til med cirton og sennep. Bland det forsigtigt sammen. Brøddet smøres og krabbekødet fordeles. Mayo massen lægges over krabbekødet og stilles på en smurt plade. Bages ved 200 gra i ca. 10 minutter til mayoen…
Måned: januar 2017
Gateau Marcel
175 g. mørk chokolade 175 g. smør 175 g. sukker 7 æggeblommer 5 æggehvider God cacao til drys Hvide chokolade (i spåner) til pynt Chokolade og smør smeltes over vandbad. Bland 115 g. af sukkeret med med æggeblommerne og pisk det hvidt. Pisk hviderne stive i en anden skål og tilsæt det sidste sukker undervejs….
Chokoladekage med mørk, lys og hvid
125 g. mørk chokolade 130 g. lys chokolade 240 g. smør 110 g. sukker 6-8 æg (1dl. blommer og 2,75 dl. hvider) 125 g. mel 1 tsk. bagepulver 125 g. hvid chokolade Smelt den mørke chokolade, den lyse chokolade og smørret over vandbad. Pisk sukker og æggeblommer hvide. Vend mel og bagepulver sammen og vend…
Minnas æblekage
500 g. skrællede æbler 0,5 dl. vand 100 g. sukker Kornene fra en vanilje stang 100 g. rasp 75 g. sukker 75 g. smør 100 g. markroner 2 dl. piskefløde (minimum) De skrællede æbler skæres i små stykker og lægges i en gryde. Tilsæt vand og vaniljestang. Når det koger skrues ned på middelvarme og…
Sirupskage
250 g. sirup 250 g. smør 250g. sukker 2 æg 2 tsk stødt kanel 1 tsk stødte nelliker 2 tsk natron 500 g. mel 3 dl. vand Smørcreme til midten: 125 g. flormelis 3 spsk. kogende vand 250 g. blødt smør Sirup, sukker, smør, krydderier og vand varmes i en gryde. Det rørers til en…
Nøddekager
Ca. 12 stk. 100 g. smeltet smør 2 dl. sukker 2 dl. mel 2 æg 65 g. hakkede hasselnødder Sukker røres sammen med det smeltede smør og mel tilsættes. Æggene røres i, et ad gangen og til sidst tilsættes nødderne. Bages i små papir/silicone-forme ved 200 grader i 16-18 minutter.
Parmesanbrød
25 g. gær 2,5 dl. koldt mælk 0,5 dl. olivenolie 2 dl. revet parmesanost 0,5 tsk salt 6 dl./360 g. hvedemel 1 æg til pensling Gæren opløses i en smule af mælken. Tilsæt resten af mælken, olien, osten og saltet. Derefter tilsættes mel og det hele æltes sammen. Hæve 1 time. Ælt og lav 15…
Pebernødder
250 g. smør 250 g. sukker 1 tsk stødt ingefær 1 tsk stødt hvidt peber 1 tsk stødt kanel 1 tsk stødt kardemomme 1 tsk bagepulver 1 tsk natron 1 dl. piskefløde 500 g. hvedemel. Smør og sukker blandes. Derefer tilsættes krydderier. Til sidst tilsættes fløde og hvedemel. Skal ligge koldt i min. 2 timer inden…
Hindbær/jordbær-smoothie
250 g. frosne jordbær 250 g. frosne hindbær 2 bananer 75 g. flormelis 3 dl. yoghurt naturel (evt. mere hvis man ønsker sin smoothie tyndere) Det hele blendes sammen og serveres straks.
Gulerods cupcakes
58 cupcakes i Ikeas drömmar forme 500 g. skrællede gulerødder 8 æg 400 g. sukker 3 dl. smagsneutral olie 200 g. hvedemel 200 g. grahamsmel 2 tsk bagepulver 6 tsk kanel 200 g. kokosmel Frosting: 200 g. flødeost 100 g. blødt smør 150 g. flormelis Riv gulerødderne fint. Pisk sukker og æg til en tyk…