1 dl. havregryn 1 dl. sesamfrø 1 dl. hørfrø 1 dl. solsikkekerner 1 dl. græskarkerner 3 dl. hvedemel 0,5 dl. rugmel 2 dl. vand 1 dl. olivenolie 1 tsk bagepulver 2 spsk salt Det hele blandes sammen og rulles ud mellem to stykker bagepapir til den ønskede tykkelse. Bages ved 200 grader i 15-20 minuttes…
Chokolade lagkage
1 pakke lagkagebunde (3 stk.) 1/2 liter piskefløde 1,5 dl. flormelis 1 dl. gammeldags cacaopulver Fløden piskes let. Flormelis og cacao sigtes i og det hele blandes. Lagkagen samles med cacaoflødeskummet mellem hvert lag og på toppen og siderne.
Pandekager
6 æg 500 g. hvedemel 12 dl. mælk 1 tsk salt 1 dl. øl Evt. 1 tsk vaniljesukker (hvis det skal være søde pandekager) Melen først i – alt i før det røres sammen. Bages på panden, med en smule fedtstof mellem hver gang.
Panna cotta
1/2 liter piskefløde Korn af 1 stang vanilje 75 g. sukker 4 blade husblas Tilbehør: Friske bær Sovs af bær Chokoladesovs Varm langsomt fløden op i en tykbundet gryde med vaniljekom og stang samt sukker. Lad cremen småsnurre i 15 minutter. Læg husblassen i blød i koldt vand 4-5 minutter. Flyt gryden med cremen væk…
Klatkager
1 portion kold risengrød (af 1 liter mælk) 2 store æg 6 spsk mel 2 dl. mælk 2 spsk sukker Smør til stegning Tilbehør: Sukker Sirup Syltetøj Bland alle ingredienser sammen. Bag små klatter i smør på panden. Server straks.
Ice surprise
1 lagkagebund 1 liter is 4 æggehvider evt. frugt Pisk æggene meget stive og tilsæt sukker. Placer en lagkagebund på et ildfast fad / tallerken. Isen skæres i små stykker og lægges på lagkagebunden i et lille bjerg evt. sammen med frugt. Æggemassen fordeles udover, isen skal være helt dækket. Bages i ovnen ved 225…
Crème brûlée
Ca. 10 portioner 7,5 dl fløde 3 dl mælk Kornene fra 3 stænger vanilje 225 g sukker 4,5 æggblomme 6 tsk rørsukker til topping Vej sukkeret af. Tag to teskefulde fra, og bland det sammen med vaniljekornene på et skærebræt. Fløde, mælk, sukker og vaniliesukker blandes i en gryde og bringes langsomt i kog under…
Karolines kødboller
Til kødbollerne: 900 g hakket oksekød 2 løg, hakket 2 tsk tørret krydderurtebianding 4 tsk salt 4 tsk friskkværnet peber 2 æg, let pisket 4 spsk olie, til stegning Til tomatsovs: 4 spsk olivenolie 2løg, hakket fint 2 fed hvidløg, hakket 800 g tomater, skåret i tern 2 tsk sukker 2 spsk tomatpuré salt og…
Crunch til brunch
100 g smør 3 dl sukker 5 dl havregryn Nødder efter eget valg(kan udelades) Hak de ønskede nødder. Sæt til side. Smelt smør på en pande ved middel varme. Tilsæt sukker. Når sukkeret er smeltet tilsættes havregryn og de hakkede nødder. Steg ved middel varme under hyppig omrøring, indtil sukkeret er gyldenbrunt. Man skal være…
Chokoladeskaller med mousse
250 g mørk chokolade 100 g mælkechokolade 50 g mørk chokolade 1 1/2 pasteuriserede æggehvider 2 pasteuriserede æggeblommer 2 spsk sukker 20 g hasselnødder 40 g sukker Skaller: 250 g mørkt chokolade smeltes og tempereres – det skal have en temperatur på 32 grader. Start eventuelt med 2/3 af chokoladen og når det er smeltet…