175 g. mørk chokolade 175 g. smør 175 g. sukker 7 æggeblommer 5 æggehvider God cacao til drys Hvide chokolade (i spåner) til pynt Chokolade og smør smeltes over vandbad. Bland 115 g. af sukkeret med med æggeblommerne og pisk det hvidt. Pisk hviderne stive i en anden skål og tilsæt det sidste sukker undervejs….
Kategori: Bagværk
Chokoladekage med mørk, lys og hvid
125 g. mørk chokolade 130 g. lys chokolade 240 g. smør 110 g. sukker 6-8 æg (1dl. blommer og 2,75 dl. hvider) 125 g. mel 1 tsk. bagepulver 125 g. hvid chokolade Smelt den mørke chokolade, den lyse chokolade og smørret over vandbad. Pisk sukker og æggeblommer hvide. Vend mel og bagepulver sammen og vend…
Minnas æblekage
500 g. skrællede æbler 0,5 dl. vand 100 g. sukker Kornene fra en vanilje stang 100 g. rasp 75 g. sukker 75 g. smør 100 g. markroner 2 dl. piskefløde (minimum) De skrællede æbler skæres i små stykker og lægges i en gryde. Tilsæt vand og vaniljestang. Når det koger skrues ned på middelvarme og…
Sirupskage
250 g. sirup 250 g. smør 250g. sukker 2 æg 2 tsk stødt kanel 1 tsk stødte nelliker 2 tsk natron 500 g. mel 3 dl. vand Smørcreme til midten: 125 g. flormelis 3 spsk. kogende vand 250 g. blødt smør Sirup, sukker, smør, krydderier og vand varmes i en gryde. Det rørers til en…
Nøddekager
Ca. 12 stk. 100 g. smeltet smør 2 dl. sukker 2 dl. mel 2 æg 65 g. hakkede hasselnødder Sukker røres sammen med det smeltede smør og mel tilsættes. Æggene røres i, et ad gangen og til sidst tilsættes nødderne. Bages i små papir/silicone-forme ved 200 grader i 16-18 minutter.
Parmesanbrød
25 g. gær 2,5 dl. koldt mælk 0,5 dl. olivenolie 2 dl. revet parmesanost 0,5 tsk salt 6 dl./360 g. hvedemel 1 æg til pensling Gæren opløses i en smule af mælken. Tilsæt resten af mælken, olien, osten og saltet. Derefter tilsættes mel og det hele æltes sammen. Hæve 1 time. Ælt og lav 15…
Pebernødder
250 g. smør 250 g. sukker 1 tsk stødt ingefær 1 tsk stødt hvidt peber 1 tsk stødt kanel 1 tsk stødt kardemomme 1 tsk bagepulver 1 tsk natron 1 dl. piskefløde 500 g. hvedemel. Smør og sukker blandes. Derefer tilsættes krydderier. Til sidst tilsættes fløde og hvedemel. Skal ligge koldt i min. 2 timer inden…
Gulerods cupcakes
58 cupcakes i Ikeas drömmar forme 500 g. skrællede gulerødder 8 æg 400 g. sukker 3 dl. smagsneutral olie 200 g. hvedemel 200 g. grahamsmel 2 tsk bagepulver 6 tsk kanel 200 g. kokosmel Frosting: 200 g. flødeost 100 g. blødt smør 150 g. flormelis Riv gulerødderne fint. Pisk sukker og æg til en tyk…
Hinløvs brunkager
250 g. smør 500 g. hvedemel 125 g. sirup 250 g. brun farin 2 tsk potaske 1 spsk koldt vand 3 tsk stødt kanel 1 tsk stødte nellilker 2 tsk stødt ingefær 1 tsk stødt allehånde 50 g. kerner fra pistacenødder 150 g. smuttede mandler Smør, sirup og farin smeltes ved middel varme til ca….
Jessies krydderkage
250 g. smeltet smør 3 æg 3 dl. sukker 4,5 dl. mel 1 tsk bagepulver 1,5 dl. mælk 2 spsk kanel 1 spsk kardemomme en håndfuld hasselnødder Æg, sukker og mel røres sammen og blandes med det smeltede smør. Resten tilsættes. Bages ved 225 grader i 15 min. derefter 250 grader i 30 min. med…